Soto, hidangan berkuah khas Indonesia, selalu punya tempat di hati para pecinta kuliner. Dengan kekayaan rempah dan variasi isiannya, soto menawarkan cita rasa unik di setiap daerah. Beberapa di antaranya bahkan sudah melegenda, teruji kelezatannya dari generasi ke generasi. Berikut lima soto legendaris yang wajib Anda coba!
1. Soto Lamongan Soto Lamongan dikenal dengan kuah kuning beningnya yang gurih dan segar. Khasnya terletak pada taburan koya, bubuk kerupuk udang yang renyah. Isiannya bisa ayam suwir, telur rebus, dan mi soun. Kelezatannya yang autentik membuat soto ini digemari banyak orang.
2. Soto Betawi Bagi pecinta kuah kental dan creamy, Soto Betawi adalah juaranya. Kuahnya terbuat dari campuran santan dan susu yang kaya rasa. Isiannya bervariasi mulai dari potongan daging sapi, jeroan, hingga paru goreng. Disajikan hangat dengan emping dan acar, sungguh menggugah selera.
3. Soto Kudus Soto Kudus punya ciri khas tersendiri dengan mangkuk kecilnya. Kuahnya bening kekuningan, diolah dari kaldu ayam atau kerbau. Biasanya disajikan dengan taburan tauge pendek dan bawang goreng. Tambahan perkedel dan sate telur puyuh menjadi pelengkap sempurna.
4. Soto Banjar Soto Banjar dari Kalimantan Selatan memiliki aroma rempah yang kuat dan unik. Kuahnya bening dengan sedikit rasa asam segar dari jeruk limau. Isiannya bisa berupa ayam suwir, telur rebus, dan perkedel kentang. Nikmat disantap bersama ketupat atau lontong.
5. Soto Madura Soto Madura dikenal dengan kuah kuning pekatnya yang kaya bumbu. Rempah-rempah yang digunakan sangat melimpah, menghasilkan rasa gurih mendalam. Isiannya umumnya daging sapi, babat, dan paruh goreng. Ditambah perasan jeruk nipis, rasanya semakin mantap.
Menjelajahi kelezatan lima soto ini adalah petualangan kuliner. Anda tidak hanya menikmati hidangan, tapi juga merasakan sejarah. Rasakan sendiri sensasi gurih, segar, dan creamy dari setiap mangkuknya. Dijamin akan membuat Anda ketagihan.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi soto legendaris ini. Setiap kunjungan ke daerah asalnya akan semakin lengkap. Buktikan sendiri mengapa hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Soto memang tak pernah gagal memanjakan lidah..